Arroz com frango

O arroz com frango é um prato legitimamente brasileiro e caipira muito consumido aqui em Boituva, de simples execução. Entre seus ingredientes, o frango ou galinha caipira ou “de quintal” como também é chamado nesse neste Brasil de meu Deus. Isso não quer dizer que não possa ser preparado com o frango de granja.

Hoje fiz m simples arroz com frango, que faço sempre, e cada vez uma receita diferente e dessa vez me surpreedeu.....recebi diversos elogios que  resolvi anotar para não esquecer..... Aqui está a receita... espero que gostem...

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1kl frango

 3 xícaras de arroz parborizado
7 xícaras de água quente
2 colheres de sal
pimenta a gosto
1 cebola picada
2 dentes de alho
200 g de bacon
curry a gosto
cebolinha verde.
Frite bem o bacon e reserve. Na godura do bacon frite o  frango com a própria gordura. Coloque o sal e pimentas. Deixe cozinhar uns 40 minutos, fogo baixo, com pouca água. Quando secar, coloque a cebola e refogue bem, os tomates o colorau e o arroz.
Coloque a água e deixe cozinhar por 20 minutos, em fogo baixo.
Coloque a cebolinha verde em cima. Sirva com saladas verdes.