Há algum tempo ganhei da minha avó os livros dela "receitas união" ! São várias receitas, como disse o livro, não são receitas triviais, dessas que se encontra em qualquer livro de cozinha, são receitas selecionadas de doces variados e saborosos!
Sempre tive vontade de testar várias receitas, então tive uma ideia de fazer igual a Júlia Powel do filme Júlia e Júlia, que fez as receitas de um livro de receitas francesa e criou um blog comentando as mesmas. Vou testar as receitas e postar aqui.
A primeira receita testada foi a FATIAS HÚNGARAS.
INGREDIENTE
8 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 gemas
3 colheres (sopa) açúcar
1 colher (chá) de sal
200 gr de cocô ralado
2 xícaras (chá) de leite morna
2 tabletes de fermentos fleschman ( 2 saquinhos de fermento seco para pão)
MODO DE FAZER
Faça a massa com todos os ingrediente citados, menos o cocô ralado, e deixe descansar por quinze minutos. Enquanto isso, prepare o seguinte recheio: 100 gr de manteiga derretida com 200 gr de açúcar. Leve ao fogo por dois minutos, apenas para amolecer. Volte à massa e dívida-a em quatro parte abrindo com o rolo de macarrão. Arme um rocambole, cobrindo cada parte da massa como recheio e polvilhando o coco. Uma vez enrolado, corte-o em fatias de dois dedos de grossura . Coloque-as na assadeira e deixe-as crescer. Depois das fatias assadas, derrame sobre elas uma mistura de um copo e meio de leite com 3 xícaras de açúcar, levando- as novamente ao forno para secarem.
Nenhum comentário:
Postar um comentário