Assim voltei a fazer o almoço.... e para comemorar essa volta estou fazendo uma receita de suflê de mandioquinha com iogurte... a aparência uma delícia.... a massa crua (tive que provar) também ficou boa. E depois de pronta !! tá mais do que aprovadissima..Adorei! Leve, saborosa e super fácil de fazer !!!!
Suflê de mandioquinha com iogurte
Ingredientes
2 xícaras (chá) de mandioquinhas descascadas, cozidas e escorridas
4 colheres (sopa) de manteiga
1 copo (200g) de iogurte natural
Sal e pimenta-do-reino à gosto
3 gemas bem batidas
3 claras batidas em neve firme
Modo de preparo
Preaqueça o forno em temperatura moderada (170C).
Passe as mandioquinhas pelo espremedor.
Numa tigela grande, coloque as mandioquinhas, a manteiga, o iogurte, o sal e a pimenta-do-reino.
Bata bem.
Adicione as gemas batidas e misture as claras em neve, com cuidado para não perder volume.
Coloque numa forma refratária untada.
Leve ao forno preaquecido por uns 20 minutos.
Sirva a seguir.
Rendimento: 6 porções
Fonte: Site Culinária e receitas
PS.... O meu filho peludo está namorando... Levei ele na casa da namorada uma cocker inteira caramelo. Ai!! como o tempo passa!!!
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