Torta de côco

Para levar na casa da minha cunhada para a Ceia de natal... Fiz uma torta de côco tradicional da minha vó, aqui está a receita....

Torta de Côco da Vó!
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga gelada
2 gemas
2 colheres (sopa) de açúcar.
1 colher de fermento em pó
leite para dar ponto
Juntar todos os ingredientes e pouco de leite, amassar até formar uma massa uniforme

Creme
1/2 litro de leite
3 colheres (sopa) de maizena
6 colheres (sopa) de açúcar
2 gemas
Gotas de baunilha
Em uma panela juntar todos os ingredientes em fogo baixo até engrossar.

Côco ralado
1 lata de leite condensado.

Forrar uma forma desmontável com a massa, colocar o creme por cima o côco ralado e o creme de leite, assar em forno pre-aquecido até dourar o côco.

Essa não é a foto da minha torta, não sei onde foi parar a minha máquina fotograrfica, mas achei essa no site istockphoto que é bem próximo a que eu fiz.... Espero que gostem.....

Aproveito essa postagem e também aproveito o cartão do Espaço Bem-Estar para desejar a todos FELIZ NATAL....