Essa minha mãe adoraria!!!

Minha mãe sempre foi apaixonada por pratos..
Sempre contava a história da viagem dela para Portugal, onde pedia um prato novo em cada restaurante que passava. Voltou com a mala bem pesada...
A coleção dela é linda.... ficará muito legal com essa repaginada.... Adorei

aqui

Tradição - filioses

Esse ano, minha vô a cozinheira mor da família está muito cansada, tbm já está com 84 anos, ela merece descanço.Então assumi o posto...
Hoje fiz um dos mais aguardados itens dessa epóca, pelo menos na minha casa, filioses ou filhoses, não sei ao certo. Esse prato me recorda muito minha infancia, quando minha vô começava a fazer isso, sinal que o natal estava próximo....
Não ficou idêntico ao da minha vô, mesmo seguindo a receita dela, mas ficou muito bom... todos gostaram..
Aqui está a nossa receita....

FILHOSES

INGREDIENTES:

2 envelopes de fermento biológico seco  ou 1 tablete de fermento fresco
2 colheres de sopa de açúcar
100ml de água morna
500g de farinha de trigo
5 ovos
100ml de azeite
1 pitada de sal
1/2 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de farinha de trigo para amassar

MODO DE PREPARO:

Numa vasilha coloque a metade do fermento com o açúcar e misture. Acrescente água morna, junte o restante do fermento e desmanche com as mãos. Deixe crescer por 10 minutos. Em outra vasilha coloque a farinha e vá adicionando os ovos, um a um. Acrescente azeite, sal e o leite. Derrame a mistura de fermento e vá juntando o restante da farinha. Quando você sentir que a massa incorporou toda farinha, retire da vasilha e coloque sobre uma superfície. Trabalhe a massa por 30 min usando a farinha restante para amassar até que fique lisa e elástica. Coloque-a numa tigela e pegue pedaços da massa com as mãos equivalente a 1 colher de sopa. Faça uma bola e abra de modo que o centro fique fino e as bordas grossas. Repita até terminar a massa. Numa panela de fundo grosso esquente o óleo e frite os filhoses, um por um, até deixá-los dourados. Escorra-os num papel toalha. Misture açúcar e canela e polvilhe. Sirva-os com mel acompanhado de Vinho do Porto
Espero que gostem

Muita coisa ao mesmo tempo!

Como sempre eu quero fazer várias coisas ao mesmo tempo e sozinha. Além dos bem-casados resolvi montar uma retrospectiva para mostrar no almoço em família. Acho que todos vão gostar!
Nossa que saudade que deu. Como  tivemos (eu e meus irmãos ) uma infância muito boa. Podiamos brincar na rua e eramos muito felizes.
Quanta coisa que aprontamos.... Não precisavamos de muito para criar uma brincadeira super divertida. Video Game só no dia de chuva....Adoravamos escorregar na grama com um simples papelão. Torciamos para a rua encher de água para poder andar de bicicleta e espirrar em todo mundo. Disputa de quem fazia mais chá... com as folhinhas..... isso rendia garrafas e mais garrafas....
O infância boa!!!!!... Tomará que pelo menos uma dessas brincadeiras saudáveis que eu tive meus filhos possam brincar..... Tomará que deixem o video games só para os dias chatos de chuva ......